Fra have til mave

965a3146_500

Æbletræet bugner med frugt og det skal selvfølgelig udnyttes.

I dag har jeg prøvet at lave

Æblesirup

3 dl ufiltereret og gerne friskpresset æblemost
1 1/2 dl rørsukker
1/2 vaniljestang

Skrab kornene ud af vaniljestangen, og bland vaniljen med sukker. Kog det hele sammen i en gryde til konsistensen er sirupsagtig (det var det længe om og kogte ind til nærmest ingenting).

Efter sigende skulle det være lækkert til pandekager og æbleskiver, på morgengrøden eller på skyr.

Det tror jeg på.

Det næste kilo æbler skal bruges til en æblecrumble med kanel og kardemomme. Serveret med kold flødeskum. Men først til weekenden.

0

4 Comments

Leave a Reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *