Rabarber Pie

• 600 g rabarber
• 2 dl sukker
• 2 spsk. kartoffelmel
• 1 spsk. vanillesukker

DEJ

• 2 dl mel
• 120 g smør
• 1 dl sukker

Skyl rabarberen godt og skær dem i 2 cm lange stykker. Bland dem i en plastpose sammen med sukker, kartoffelmel og vanillesukker og hæld det hele i et ovnfast fad. Hak mel og smør sammen til en grynet masse, bland sukker i og drys blandingen over rabarberne. Sæt fadet i ovnen ved 225^O i ca. 25 min. til overfladen er gylden og sprød. Serveres lun med letpisket flødeskum.