Undskyld jeg leger med maden..
Det var temaet til dagens ‘Round Table’ i kantinen, hvor jeg og 4 kolleger var særligt indbudte.
Jeg lader billederne tale for sig selv – og vil bare sige Tak for mad og tak for oplevelsen!
“Pop up” is på hønsegranité & slikkepind af syltet rødbede med fyld af Sturegon White kaviar
Granrøget kammusling, med dehydreret kammusling, granpuré og kirsebær
Andeconsomme med andeconfit og æblegele (legomændene) tilsmagt med tørrede figner og diverse krydderurter (klip selv fra bordet)
Havtaskehale sous vide i brunet smør, med grillet dansk æble, jordskokkeskæl, rødbededesifom og blomster.
Citrontærte også kaldet ‘Oops I dropped ny Lemon tart’
One cannot think well.
Love well, sleep well.
If one has not dined well.
4 Comments
Fruen i Midten
Det kan godt være, at I har megen træls turbulens på din arbejdsplads, men I har dælme også en misundelsesværdig kantine 🙂
Mette
Og det værdsætter vi i den grad 🙂
Lone G
Hold op hvor ser det sjovt, lækkert og spændende ud !! 🙂 Ville gerne ha’ været der 😉
Mette
Det var en stor oplevelse – både for os og for kokken 🙂