• Sommer på glas

    Vores kantine havde fået fingrene i to paller fine danske jordbær, som de solgte i frokostpausen.

    Til spotpris.

    Kr. 15,- for 500 gram – det er dyleme billigt – så jeg købte to kilo.

    Inden jeg gik hjem havde jeg dog foræret en bakke til en kollega, som ikke nåede købe inden de var væk. Tre bakker var alligevel rigeligt til mig.

    1,5 kg danske jordbær er nu omsat til dejlig marmelade efter Klidmosters opskrift.

    strawbpage

    Et stort glas til mig selv med hele bær. Og to mindre – blendede – til nogen, der ikke kan li’ klumper (:

    IMG_3031

    Jeg gemte en lille håndfuld af de fineste bær, som dyppet i chokolade afventer, at det bliver kaffetid (:

    IMG_3025

    0
  • Fredagsmavefornøjelser

    Jeg var bestemt ikke utilfreds da genboen i formiddag stod udenfor med en pose fine torskefileter;

    Spiser du fisk..? De er fanget i nat på a haw.
    .

    torsk

    Jo vist spiser jeg fisk. Visse fisk. Og heldigt nok… heriblandt torsk (:

    Lidt af fileterne er i aften serveret på en bund af porre og champignon, drysset med salt, peber og rasp, toppet med smørklatter bagt i ovnen og serveret med persillekartofler.

    Hov, jeg glemte, at der også er hældt lidt hvidvin ved.

    torsk1

    Enkelt, nemt og særdeles velsmagende… og vel også sundt, trods smørklatterne!

    Det undrer ikke, at det er svært at få en fiskeforreting til at gå i den her by. Trods beliggenheden ved hav og fjord. Mange af byens beboere er fritidsfiskere. De fanger mere end de selv kan spise og deler derfor ud af fangsten til venner og naboer.

    Middagen blev toppet med ‘Hindbærkage med kokos-marengs‘ – i dette tilfælde dog med hjemmelavet rabarber/jordbær marmelade i stedet for hindbær.

    Den var jeg ikke helt tilfreds med.

    Altså smagen var fantastisk, men bunden var for blød. Måske bør man bage bunden alene i nogen tid inden man lægger fyldet på… er der nogen, der har erfaring med den slags? Så tager jeg gerne mod gode råd (:

    0
  • Rødgrød med fløde

    Da jeg var barn lavede min mor altid rabarbergrød… en af mine absolutte yndlingsdesserter.

    Og med rabarberbed i haven måtte jeg jo forsøge mig selv.

    Jeg høstede godt et kilo rabarber og spædede til med lidt hindbær fra fryseren.

    rab-page

    Grøden blev lidt tynd, men smagen er fuldstændig som den skal være.

    Sikke et festmåltid… Hr. Bjerres wokret efterfulgt af rabarbergrød.

    Det er lige til en Michelin stjerne, hvis du spø’r mig (:

    0
  • Naughty or nice

    Snestormen tvang mig til at blive hjemme i dag og jeg kastede mig derfor over julebagningen… af verdens bedste pebernødder… når jeg skal sige det selv.

    Der er frafald på min niceliste i år, så første hold er hovedsagelig til egen mavefornøjelse – men mon ikke også der kan blive en dåse, til de der kolleger jeg har.

    Jeg tænker det.

    Ellers har søndagen mest handlet om sne, sne og atter sne.

    Jeg har skovlet to gange i dag. Både hos mig selv og hos naboen… men hvis man stikker næsen ud nu, kan det ikke ses.

    Overhovedet.

    I morgen gider jeg godt vågne op til en ryddet motorvej… særligt den mellem Aalborg og Frederikshavn. Så skal jeg ikke bede om mere.

    0
  • Daim Rocks

    Netto havde de her på tilbud. Det ku’ de ikke være bekendt, for jeg kan modstå ALT… undtagen fristelser.

    De er go’e og chruncy… også til instant kaffe (-:

    0
  • Nu rabler det da fuldstændig

    Hvad fa’en skete der lige der Fru Bech..?

    Der røg ikke bare én, men TO bagebøger ned i kurven i Netto. Mon jeg faktisk tænkte at jeg også skulle til at bage? Eller var det bare de lækre lækre billeder der fristede?

    Jeg ved det ærlig talt ikke. Jeg tror dog ikke I behøver frygte, at det udvikler sig til en kageblog. Eller noget.

     

    0
  • Så englene synger…

    Kan du li’ lakrids bør du kraftigt overveje, at forkæle dine smagsløg med denne fra Johan Bülow… også selvom den koster en bondegård!

    Hele firmaet blev i dag begavet med et rør med 3 forskellige varianter og særlige nedenstående smager så englene synger. Choc Coated Liquorice er noget så unikt som iransk og afghansk lakrids overtrukket med belgisk luksus mælkechokolade efter gammel islandsk opskrift. Men den smager også godt i Danmark.

    Må du og resten af verden opdage denne lakrids (-:

    0
  • Lyksagligheder… og så på en torsdag

    Kylling Tandoori til frokost, Pariser bøf med hele svineriet til aftensmad, poden havde støvsuget og hunden var luftet…

    – der mangler stort set kun en lækker mand, en whisky og en stor cigar for at gøre dagen fuldendt 🙂

    0
  • Kylling Tandoori

    Kantinen bød på kylling Tandoori i dag. Det var sørme lækkert… er der mon nogen derude, der har en god og velafprøvet opskrift de evt. ville sende denne vej.

    Så vil jeg blive så vældigt fornøjet 🙂

    0