-
11 m/s fra vest og forberedelse til kaffemik
Det var ikke det store fornøjelse at arbejde i haven i dag… men jeg havde sat mig i hovedet at bedene skulle renses og græsset slås og så måtte jeg se stort på at det blæste en hel pelikan derude.
Det pibler op alle vegne, æbletræet har spæde grønne blade og tulipanerne står med store knopper. Desværre vælter skvalderkålen også frem sammen med alt det andet ukrudt. Jeg fyldte en sæk. Jeg kunne sikkert ha’ fyldt fem. Hvis jeg havde været fanatisk. Det er jeg så ikke!
Jeg har hele den pukkelryggede, incl. ex-mand, ex-svigermor og papdatter til kaffemik på tirsdag og så må der gerne se lidt ordentligt ud både inde og ude.
Vi bliver flere end jeg har kopper og pladser til, så jeg har måtte ud på lånemarkedet. Min mor og jeg har ens kaffekopper… ret smart når vi skal være rigtig mange. Havebordet er fundet frem. Mit spisebord, som ellers har to tillægsplader, har kun plads til 10 og det er langt fra nok når alle melder deres ankomst. Det bliver hyggeligt og jeg ved, at Poden bliver glad for at se hele banden på sin fødselsdag.
-
Æbler en masse
Mon jeg nogensinde får spist alt det hjemmegjorte, jeg har lavet af havens afgrøder?Fryseren bugner med tomatsuppe, frosne jordbær og nu æblemos – og i køleskabet står glas med marmelader, ketchup og ovntørrede tomater.
Jeg er gået i krig med æbletræets frugter. I dag blev to kilo kogt til mos sammen med lidt kokossukker og vanillekorn.
Det gjorde ikke det store indhug i antallet af æbler, men et sted skal jeg jo starte.
Jeg tænker, at jeg en dag laver en helt gammeldags æblekage og tager med på job… der er garanti for at tænde lyset i mine kollegers øjne (:
Er der nu nogen, der ligger inde med en skide god opskrift, ikke bare på gammeldaws ævlekage, men også andre ting jeg kan bruge æblerne til, så tager jeg som altid mod med kyshånd.
I morgen skal lidt af aftens produktion, sammen med nøddemysli, toppe min græske yoghurt morgenmad… det smager garanteret godt.
-
Gæt en æblesort
Er der nogen, der kan hjælpe og tør gi’ et bud på, hvilken æblesort det er jeg dyrker i haven?
-
Tomater og frisklavet pesto
Mine allerallerførste hjemmedyrkede frilandstomater var klar til at blive plukket i dag.
Det er blommetomaterne der er længst fremme. Men der er masser på vej; almindelige tomater, blommetomater, bøf tomater og cocktail tomater.
Og i et sådant antal, at jeg tænker jeg er selvforsynende med tomat produkter hele vinteren.
…
Nu udgør de først plukkede, sammen resterne af gårsdagens tapas og salat, dagens middag.
Og pesto
Masser af pesto.
Jeg gider ikke salatdressinger, men bruger i stedet pesto eller – hvis køleskabet ikke indeholder det – bare olivenolie.
Opskriften på pesto har jeg fået af min niece og den bliver lavet med jævne mellemrum:
3 håndfulde basilikum
1-2 håndfulde persille
1 håndfuld pinjekerner
1 fed hvidløg
50 g parmesan
1 tsk citron
1,5 dl. rapsolie
½ dl olivenolie
lidt saltBlend det hele sammen. Smag til.
-
Jamen det er da…
Ude i min have står der to store ‘knold planter’. De store blade har ligget på jorden i vinter, men har nu rejst sig og et par steder skyder der pinkblomster op.
Er der nogen, der kan fortælle hvad det er for en art?
Og nej det er ikke rabarber…
