Hvis og hvis min r** er spids…

Nogle af havens æbler er i dag bagt i en æblekage sammen med bl.a sukker og kanel. Det er en opskrift jeg har fra en ex. svigermor og i mad-mappen hedder den ‘Eric’s mors norske æblekage‘ (:

Om den er speciel norsk ved jeg ærlig talt ikke, men det er også ligegyldigt for den smager herligt. Jeg måtte dog nøjes med den liflige duft… jeg spiser ikke kage, så den blev bragt med til kaffen hos de gamle og faldt heldigvis i smag.

Sjovt nok faldt jeg over et billede af selvsamme svigermor for ganske nylig under en Google billedsøgning. Hvad jeg søgte efter husker jeg ikke, men billedet (pladecoveret) herunder genkendte jeg med det samme.

Det er selvfølgelig hende, der står bagved 😉

‘Svigerfar‘  Svein Finjarn, er en kendis i Norge… eller var i hvert fald… om nogen husker ham aner jeg ikke. Men dengang i start-/midtfirserne var han noget ved musikken deroppe.

Vi var engang inviteret til romjul i Fagernes. Her skulle han med band spille på et højfjeldshotel og hele familien incl. undertegnede tilbragte romjulen i den rene luksus.

Jeg har stadig sporadisk kontakt med Eric, som i dag sidder i et topjob i Alstom Norge… tænker mit liv havde været ret meget anderledes hvis…