Planlægning er alfa og omega her i huset, hvis vi skal leve rigtigt sundt og fedtfattigt – ellers falder vi nemt i fælden og laver nogle af de retter “vi plejer”.

Derfor kan jeg også allerede nu glæde mig til morgendagens middag og de kyllingefileter, jeg har lagt i marinade i chili, lime, ingefær, hvidløg og krydderier… uhhhmmm!

Vi har tidligere haft held til at leve efter principperne i Arthur Agatstons bog “South Beach. Det er ret enkelt og gælder om at få flere fibre, flere af de “langsomme” kulhydater og sunde fedtstoffer. De første to uger er de sejeste at komme gennem – her må man ikke spise hverken brød, ris, pasta, kartofler eller frugt. Men de ting kommer tilbage efter de to uger – men i den sunde form… brune ris, brød uden hvede og rugpasta.

Nu er vi i gang i hvert fald!

.